北陸叡智
和食・料亭/洋食・カフェ 他
ニュージーランド出身のニコラスさんと絵梨香さん夫婦が営む、武生東運動公園近くのお店。麺類や定食などの食堂メニューからピザやパニーニなどのカフェメニューまで幅広く提供。ボリューム満点で昼夜を問わず人気が高い。ニコラスさんはアーティストで、料理にも創意工夫とこだわりがたっぷり。食材は目の前の畑で獲れたものや地元産を積極的に使っている。イチオシはパンまで手作りというハンバーガー。肉厚なハンバーグにチーズとビーツを挟んだ逸品だ。
