【タケフナイフビレッジ】越前を旅する｜越前市観光協会公式サイト

700年の歴史を持つ、国指定の伝統的工芸品・越前打刃物の共同工房。2020年8月には新棟が完成した。

打刃物は通常別々の工房・工場で作業をしている分業制が一般的だが、タケフナイフビレッジでは、共同の建物の中で、鍛造から研ぎまで分業のさまざまな工程の作業風景を一連で見学でき、鉄を打つ力強い音や熱気を感じられる。伝統の火造り鍛造から回転砥石を使った研ぎ作業まで、一連の体験ができる「包丁教室」は全国でも珍しい人気のプログラム。館内では工房でつくられた世界レベルの越前打刃物製品を、産地価格で直売している。